Фрукты и овощи любимы многими людьми. Но вопрос, насколько они полезны был открыт долгое время. Ученые из Алтая в данном направлении работали в течение нескольких лет. Только в конце 2021 года они получили метод, позволяющий определить, насколько полезна фруктово-овощная продукция.
Способ работает в сжатые сроки. В результате становится ясно, сколько всего в овощах и фруктах содержатся антоцианы. С таким сообщением выступила краевое Министерство экономического развития.
Антоцианы являются растительными пигментами. В результате продукция становится ярких тонов. Особенно часто наблюдается приобретение ими красного, синего, фиолетового, желтого цвета. Если человек регулярно их ест, то не наносится негативная реакция организму. Наблюдается уменьшение патологических процессов. Человек меньше болеет онкологией, происходит замедление старения.
Служба информации Copyright.ru
Читайте также:
