Ученые из Челябинска придумали новый способ обеззараживания пищевого сырья и продуктов его переработки. На изобретение уже получен патент. Его автором является доцент кафедры оптоинформатики ЮУрГУ Артем Лейви.
В основе изобретения – потоки холодной плазмы, которая очень эффективно способна обезопасить зерновые культуры, избавившись от вредных бактерий и вирусов. При этом это совершенно безвредный и экологически чистый способ обеззараживания. Он не разрушает структуру продукта, сохраняет его полезные свойства. Помимо зерновых культур потоками плазмы можно обрабатывать самые разные продукты, применять в медицине, обработке поверхностей, очистке воды.
Разработка представляет собой установку, которая вырабатывает потоки холодного плазменного излучения под воздействием коронного разряда. Температура потока – до минус 50 °C.
Служба информации Copyright.ru
