Сотрудники Алтайского государственного технического университета в течение 7-летнего срока занимались созданием пасты, в основе создания которой применяется подсолнечная мука. Данные сведения можно увидеть на официальной странице сайта высшего учебного заведения.
При изготовлении муки применялся подсолнечный жмых. В процессе термической обработки улучшались органолептические, физико-химические показатели и технические свойства. В настоящее время учёными осуществляется разработка нескольких рецептов нового продукта. Она содержит большое количество белковых веществ. Также вводят в процесс незаменимые аминокислоты.
В продукт вводили в большом количестве витамины и минеральные вещества. В результате произойдёт компенсация дефицита незаменимых макро и микронутриентов. Рецепты отличаются оригинальностью. Подтверждено это в результате получения патента.
Служба информации Copyright.ru
Читайте также:
